研究テーマ

農作物の品質設計に寄与するツールの開発

　高品質な農作物を設計するために役立つツールの開発についても研究対象としています。食品中のアレルゲンの検出や食品の機能解析などに利用できる抗体などの分子をデザインし、人工的に作製することを計画しています。